Βερύκοκα

Το βερύκοκο αποτελεί εξαιρετική πηγή δύο ζωτικών βιταμινών για την ανθρώπινη υγεία: της βιταμίνης C και της βιταμίνης Α, περιέχει πληθώρα αντιοξειδωτικών, όπως τα φλαβονοειδή, παρέχει σημαντική ποσότητα φυτικών ινών και ιδίως πηκτικών και περιέχει σημαντικές ποσότητας από καροτενοειδή και ξανθοφύλλες.